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本文摘要：大家好，接待您来到姐夫厨房，我是姐夫。天天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，接待关注，谢谢！#深圳#牛肉，你喜欢吃吗？虽然不少人会因种种原因而戒牛肉，但同样地有许多「牛魔王」，喜欢吃牛的水平连至疯狂级，吃暖锅时一盘接一盘下到锅里去，还不停追加。其实除了用肥牛打暖锅外，牛肉差别部位服法各有差别，而且营养还相当富厚。 不外，一头牛这么大，常见部位有肉眼、牛肋肉、牛腩、牛肩胛等等，许多人都吃过。
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大家好，接待您来到姐夫厨房，我是姐夫。天天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，接待关注，谢谢！#深圳#牛肉，你喜欢吃吗？虽然不少人会因种种原因而戒牛肉，但同样地有许多「牛魔王」，喜欢吃牛的水平连至疯狂级，吃暖锅时一盘接一盘下到锅里去，还不停追加。其实除了用肥牛打暖锅外，牛肉差别部位服法各有差别，而且营养还相当富厚。
不外，一头牛这么大，常见部位有肉眼、牛肋肉、牛腩、牛肩胛等等，许多人都吃过。广东人以往尊长常说牛肉很「毒」，不宜多吃，但其实不少营养师也推祟牛肉的利益。首先，其卵白质富厚，当中的胺基酸组成更切合人体需求，手术后或大病初愈者，吃牛肉有助迅速修复身体组织；而铁元素则可以补血、改善贫血症状和增强免疫系统。牛肉中含「肉碱」，有助代谢身体脂肪，增加肌肉比率，所以为什么减肥或健身喜好者都推崇牛肉。
今天给大家先容一款牛尾骨的做法，只要方法到位，同样可以出来很好的菜式。质料：牛尾骨 5 块（约 300 g）、红萝卜 1 条、洋葱半个、西芹 2 条、茄汁 1 勺、白酒适量、生粉适量、鸡汤 （浓汤宝1块）250 ml、水 750 ml、盐适量、糖适量、百里香 3 条做法1）牛尾骨洗洁净及吸干水分、红萝卜、洋葱及西芹切丁，丁的巨细约 1 厘米巨细，锅烧热下油、依次爆香红萝卜、洋葱及西芹丁，见到些稍焦香后加 1 勺茄酱、再下白酒炝锅2) 牛尾骨裹点生粉、热锅下油用中小火煎香，无需煎熟，之后再加白酒炝锅，把锅底烧焦物一并刮起3）把煎香的牛尾骨连同烧焦物、红萝卜、洋葱及西芹放入汤锅，锅中加入鸡汤和水、用大火烧开转小火煲 1.5小时4) 临开火前 5 分钟加盐、糖与百里香调味，即可完成小贴士：煎牛尾不是为了煎熟，仅仅煎香便可，因为之后还会再煲一段时间加白酒并加入烧焦物，让整个汤变得更香，但须用生铁锅或不锈钢锅做今天分享就到这里了，谢谢您来到“姐夫厨房”，希望帮您为天天给家人经心准备的餐食，力争一年365天天天不重复。
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