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凉拌黄瓜时,切完直接拌就错了!多加1步,黄瓜又香又脆,超入味

  • 产品时间:2022-07-23 00:48
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简要描述:导读:胡师傅有一个好习惯,天天给家人摆设伙食时,都是以应季蔬菜为主。好比现在全国各地,都市有大量的新鲜黄瓜上市,所以每年从4月开始,我都市隔三差五的给家人吃一点黄瓜。 而春日时日渐长,温度也越来越高了,如果在春天吃的蔬菜或者含有维生素C比力少,就会使孩子喉咙发炎,所以为了使孩子和家人都市有一个康健身体,我都市用最简朴的方法做黄瓜,这样就能淘汰黄瓜中营养物质的流失,好比今天我要分享给大家的凉拌黄瓜,就是最适合春天吃的菜。...

详细介绍
本文摘要:导读:胡师傅有一个好习惯,天天给家人摆设伙食时,都是以应季蔬菜为主。好比现在全国各地,都市有大量的新鲜黄瓜上市,所以每年从4月开始,我都市隔三差五的给家人吃一点黄瓜。 而春日时日渐长,温度也越来越高了,如果在春天吃的蔬菜或者含有维生素C比力少,就会使孩子喉咙发炎,所以为了使孩子和家人都市有一个康健身体,我都市用最简朴的方法做黄瓜,这样就能淘汰黄瓜中营养物质的流失,好比今天我要分享给大家的凉拌黄瓜,就是最适合春天吃的菜。

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导读:胡师傅有一个好习惯,天天给家人摆设伙食时,都是以应季蔬菜为主。好比现在全国各地,都市有大量的新鲜黄瓜上市,所以每年从4月开始,我都市隔三差五的给家人吃一点黄瓜。

而春日时日渐长,温度也越来越高了,如果在春天吃的蔬菜或者含有维生素C比力少,就会使孩子喉咙发炎,所以为了使孩子和家人都市有一个康健身体,我都市用最简朴的方法做黄瓜,这样就能淘汰黄瓜中营养物质的流失,好比今天我要分享给大家的凉拌黄瓜,就是最适合春天吃的菜。虽然人人都爱吃凉拌黄瓜,可每年的春天都有不少的粉丝问我:“为什么自己在家拌的黄瓜只有外皮吃着有味,而内里的黄瓜肉吃着一点都没有味道,”是不是我做凉拌黄瓜时调料没有放对?其实许多时候,凉拌黄瓜就食盐、陈醋、辣椒这几种基本的调料即可,更重要的是做法。

据我相识,许多人凉拌黄瓜时,都市将切好的黄瓜直接拌,其实这种做法是错误的,只要多加1步,黄瓜就又脆又香,超入味。接下来我就把正确凉拌黄瓜的做法分享给大家,希望大家学会了,都能拌出自己心目中满足的黄瓜。【食材准备】:黄瓜500克、老陈醋15ml、蒜末10克、姜末5克、小米椒5克、花椒2克、生抽3ml、胡椒粉2克,食盐、食用油适量。

【凉拌黄瓜的做法】:第一步:首先将黄瓜用食盐水清洗洁净,然后用刀将黄瓜拍一下,接着将黄瓜切成巨细匀称的块状即可备用。第二步:将切好的黄瓜放入到盆中,然后放3克的食盐到黄瓜中,搅拌匀称后,将黄瓜腌制10分钟即可备用。第三步:接着将花椒粉、陈醋、生抽全部放入到黄瓜中搅拌匀称后,继续腌制3分钟即可。

第四步:将蒜末、姜末、小米椒、花椒全部放入到黄瓜中,最后将热油淋到黄瓜中,搅拌匀称即可食用。【做凉拌黄瓜的注意事项】:1、做凉拌黄瓜时,为了使黄瓜又香又脆,超入味,我们必须用食盐将黄瓜腌制10分钟,因为食盐进入到黄瓜中,黄瓜中的细胞会快速的脱水,而脱水的黄瓜固然吃着就会又香又脆,超入味。而要想黄瓜拌着更入味,至少需要腌制10分钟,一分钟都不能少。

2、凉拌黄瓜也叫刀拍黄瓜,为什么也叫刀拍黄瓜,因为为了使食盐更好的进入到黄瓜中,用到将黄瓜拍碎,可以使食盐从每个细微的地方进入到黄瓜中,从而使黄瓜更入味。3、做好的凉拌黄瓜最好当日吃完,因为黄瓜在空气中放的时间过长,黄瓜中会发生大量亚硝酸盐,从而使我们身体不康健。​凉拌黄瓜时,切完千万别直接拌!多加1步,黄瓜又香又脆,超入味。

大家以后做凉拌黄瓜时,只要先将黄瓜拍碎,然后用食盐腌制10分钟,接着再拌味,相信大家都能做出香脆适口的凉拌黄瓜。今天胡师傅分享给大家凉拌黄瓜的做法就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!。


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