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这道鲜味的盐水鸭翅在家就能轻松做出来,好吃就是这么简朴!

  • 产品时间:2022-04-19 00:48
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简要描述:大家好我是乔木,今天又为吃货们带来了好工具哦!自己在家就可以轻松制作盐水鸭翅,还等什么呢?和乔木一起来学习吧,简朴易用超详细,不要错过!质料:鸭翅,八角,草果,香叶,桂皮,小茴香,花椒,葱,姜,盐,料酒,味精。看到质料这么多,是不是有点紧张啊!其时以上这些香料用料都很少,都是制作卤汁的。没关系大家别眨眼睛,下来我们就正式开始了。...

详细介绍
本文摘要:大家好我是乔木,今天又为吃货们带来了好工具哦!自己在家就可以轻松制作盐水鸭翅,还等什么呢?和乔木一起来学习吧,简朴易用超详细,不要错过!质料:鸭翅,八角,草果,香叶,桂皮,小茴香,花椒,葱,姜,盐,料酒,味精。看到质料这么多,是不是有点紧张啊!其时以上这些香料用料都很少,都是制作卤汁的。没关系大家别眨眼睛,下来我们就正式开始了。

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大家好我是乔木,今天又为吃货们带来了好工具哦!自己在家就可以轻松制作盐水鸭翅,还等什么呢?和乔木一起来学习吧,简朴易用超详细,不要错过!质料:鸭翅,八角,草果,香叶,桂皮,小茴香,花椒,葱,姜,盐,料酒,味精。看到质料这么多,是不是有点紧张啊!其时以上这些香料用料都很少,都是制作卤汁的。没关系大家别眨眼睛,下来我们就正式开始了。

做法:首先我们来处置惩罚主质料鸭翅(十几个鸭翅,喜欢吃的可以多做些,像是鸭胗,鸭爪都可以,固然配料也要适量增加些),把鸭翅清冼洁净,有的上面有毛的自己再处置惩罚一下啊。锅中加水烧开,水开后倒入鸭翅,放几片姜放进去(去味的)。再加一些料酒进去(这个也是去腥味的),简朴焯一下水,煮几分钟就可以了。

鸭翅用清水把外貌的浮沫洗洁净备用。然后我们把小茴香(一小把约莫5克),八角(二到三个整的),草果(一个),香叶(二片就可以了),桂皮(一小块),花椒(几十颗约莫5克)用纱布包起来。汤锅清冼洁净,加入适量的清水开火(水量凭据鸭翅确定,水不要太多,鸭翅放入后水凌驾一些就可以,否则等会收汁需要良久)。

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我们先放入包好的料包,煮一会让料包更好的出味,十分钟左右再放入准备好的鸭翅。大家都知道翅膀爪子之类的煮久了就欠好吃了。然后放入葱(一整颗直接放进去),姜(二三片就可以了),二勺盐(约莫15克),汤汁烧开后倒入适量的料酒(约莫20克),盖上锅盖转中火闷煮半小时。到时间后开盖视察,这时候卤汁应该差不多浓稠了,现在我们加入适量的味精后关火。

到这时候就差不多完成了,我们把锅盖再盖上,用热卤汁再浸泡半小时,这样会更入味的。半小时后即可出锅盛出了,这个时候的温度也不会太烫,正好就可以开吃啦!是不是都馋的流口水啊,嘿嘿快来尝一尝吧,包您满足哦!终于不用出去买了,盐水鸭翅的做法揭密,好吃不贵简朴易学!谢谢大家支持,今天乔木就分享到这里,接待给我留言!再见!备注:鸭翅买回来的时候要自己处置惩罚一下,把毛拔洁净,放清水里加少于盐浸泡一会 焯过水后要用凉水洗洁净,让鸭翅凉透了,外貌不黏腻 喜欢吃盐水卤味的可以加点鸭胗,鸭爪也很好吃 八角选好一点的,卤出来的味道更香,大个的放二到三个,小个的放五个左右 盐一定要放够,盐水鸭翅没盐就欠好吃了 煮好之后再汤汁里浸泡一会在吃这样更入味 剩下的汤汁可以炸点白干子卤一下也很好吃哦 喜欢请关注我一起分享美食!。


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